Über mich
Seit einigen Jahren koche ich mit Leidenschaft, Herz und Seele – am liebsten chinesisch, koreanisch und japanisch.
Irgendwann dachte ich: Jetzt ist der richtige Moment, um mein Wissen über Zutaten und Rezepte mit euch zu teilen.
Zutaten, Saucen & Gewürze aus Ostasien
Die Küche Ostasiens beginnt nicht erst am Herd, sondern schon im Vorratsschrank. Miso, Gochujang, Sojasauce, Shaoxing-Wein oder gerösteter Sesam sind mehr als Würzmittel – sie tragen Geschmack, Kultur und Geschichte in sich.
In dieser Warenkunde stelle ich dir die Grundlagen der ostasiatischen Küche vor: Woher die Zutaten stammen, wie sie schmecken und wie du sie in deiner Küche einsetzen kannst.
Lass uns quatschen!
Du hast Fragen zu Rezepten, möchtest Tipps oder einfach nur hallo sagen? Ich freue mich riesig über deine Nachricht! Schreib mir gerne, ich antworte so schnell wie möglich – versprochen. Gemeinsam machen wir die Küche noch leckerer!